2015.12.04 行萬里路也得品嚐萬種美味!來到大理,當然也不能錯過這些個從沒見過的美食。
更何況雲南美食處處,食材也很多樣特色。

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這雲南十八怪裡的烤乳扇,其實就類似烤起司的概念,插上竹籤炭火烤制,途上了醬料提味。
左邊是烤好的乳扇,右邊則是生的乳扇片,吃來像乳酪口味。

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烧饵块也是云南有名的民俗小吃,用大米作成了圆形薄饼状,放炭火上烤熱,
塗上酱料和放上餡料如油條、醃菜等、、卷起來吃。 

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碰巧遇到位於大理蒼山門對面的三月街市集開張,裡面的攤位口味一定道地吧!
從左上角順時針方向:
一大塊黃澄澄的正是碗豆涼粉蒸熟出爐的樣子,切塊或刨絲涼吃,右邊那鍋則是左邊的加水調成溫熱的黃豆粉。
先叫了餌絲,大米磨粉作成的餌絲口感像極了韓國年糕的Q彈與黏勁,配上少辣的香料開胃好吃!
右下角他們叫這做餃子!可明明是台灣的(厚皮)餛飩啊!
再點了一碗熱豌豆粉+油條,灑上醬汁香辣溫潤,這可是生平頭一次吃到,而且是熱的。
全部的三樣美食,總價20塊人民幣。(台幣100) 

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古城洋人街邊上有家"南詔美食城"算是台灣美食街的概念,集合了各種美食攤位。

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最外頭是串烤牦牛肉,肉塊大有咬勁,每串25RMB。
當地的小吃與各地的美食在此都有....場地寬闊而後面還有酒吧。
但是實地點了烤牦牛肉串、烤羅非魚(吳郭魚)及炒飯、味道真的是一般般,烤魚不如之前在昆明的好吃!
這一餐吃掉65RMB,感覺這種地方的做工還是不如一般店裡的講究。選擇是多樣了點,但味道却差了蠻多!

EAT-09 南詔美食街.jpg

洋人街上好吃的都反而是在小巷弄之間,比如這家卓卓,東西也是好吃到光顧兩次。
白色涼卷粉,黑色的道具就是刨絲用的工具。抹過去就刨出一把涼粉來了! 
黃色的豌豆涼粉,有些是用切的,這邊是用刨絲的,刨成條狀。
我這碗是上列兩種涼粉的組合,加上調味的各種香料和配菜,酸甜辣香好滋味,6RMB。
接著是木瓜水,很像愛玉的Q彈,滑溜的可以用吸管吸起來。左邊為米涼蝦:蝦米大小的米苔目。
將上列兩種組合,木瓜水+米涼蝦+糖水,像極了愛玉與米苔目。價錢5RMB。

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漾濞彝族自治縣的小吃名產-卷粉,漾濞其實是個地名,初看招牌不明究理的。
製作步驟先將米漿蒸熟成大塊餅皮平舖,放上醬料並抹平...放上餡料後,從上下兩邊往中間卷起對切。
切段擺盤...這樣的卷粉一份7RMB,全為素食但份量十足,兩個人差點吃不完!

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隱身在大理市場的餅屋,麵食也是好吃的順口。

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雲南的食材與小吃不同於台灣,許多當地的風俗小吃,若非有幸到此一遊恐怕今生也無能品味,只能說中國地大物博,行萬里路方能體驗多多了。

兩個人吃飯真的比較難上館子,食量不大叫不到幾樣菜,以至於一些知名的食材菜如樹皮、樹花都沒能吃到,反倒是小吃嚐了不少,人多還是有好處的,吃的就能多樣點了。

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