2016.05.14 每年此時,南瓜的花季大盛。今天怒放了38朵的雄花,授粉後看著它凋萎未免可惜...

IMG_20160517_071553.jpg

左邊的是雌花,右邊則為雄花!

IMG_20160517_071813.jpg

念頭一起,動手將雄花一一採集

IMG_20160517_073334.jpg

這深綠佩上鮮黃,色澤非常美麗。

IMG_20160517_073408.jpg

加上幾跟菜豆,菜錢立馬就省下一些些了.....

IMG_20160517_073147.jpg

採集了所有花朵,得先去除花裡面的蝸牛和螞蟻們....

IMG_20160517_085705.jpg

從這個角度輕輕切下過皮...轉一圈...

IMG_20160517_085841.jpg

就能輕鬆抽出雄花花蕊

IMG_20160517_085900.jpg

順便記得將花萼的鬚鬚及這些太粗硬的部分去除。

IMG_20160517_090253.jpg

雄花花蕊應該不能食用吧!一律去除。

IMG_20160517_090414.jpg

然後將南瓜花洗淨瀝乾....備用。準備來三吃吧!

IMG_20160516_095118.jpg

第一道食譜:南瓜花瘦肉粥

IMG_20160516_113958.jpg

IMG_20160516_114034.jpg

將花與豬肉共煮,調味盛出灑上蔥花,令人食指大動!

IMG_20160516_114256.jpg

第二道食譜:南瓜花煎蛋
先將南瓜花放油小炒

IMG_20160517_173928.jpg

炒至溼潤七分熟...

IMG_20160517_174119.jpg

打上蛋汁,翻面煎過....

IMG_20160517_174142.jpg

翻面可是需要技巧啊.....

IMG_20160518_115211.jpg

盛出成品,果然秀色可餐!

IMG_20160518_115222.jpg

第三道食譜:南瓜花天婦羅
沾上麵糊油炸

IMG_20160514_114114.jpg

至兩面金黃色後起鍋

IMG_20160514_114120.jpg

上菜,沾番茄醬、美奶滋、胡椒鹽都對味!

IMG_20160514_114950.jpg

炎炎夏日,南瓜花盛開,正好拿來入菜。清淡可人,不但飽了肚子也是視覺的饗宴啊!
比起絲瓜和瓠瓜,南瓜的CP直真的高很多,就連這些個雄花也比前者份量還多了。

    北港小蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()