2015.04.06 初次踏上印尼的土地，從雅加達一路向東到峇厘島，體驗了一次印尼味蕾的旅行...
首先是雅加達舊城區的荷蘭舊總督府改建的 Batavia Cafe下午茶
綿密的巧克力米布丁，是配咖啡的好角色....
咖啡+布丁=147,000盾(368台幣)，餐廳真的比較貴，因為含稅20%喔!!
不過嘛！偶爾也該當一次貴婦啊....
萬隆炸物攤： (TAHU SUMEDANG 炸豆腐 SHRIRASH？)
這家炸豆腐店的炸黃豆餅看來很好吃...
點了一份，5000盾(13台幣)。
印尼發酵黃豆餅：(這就是上圖的薄切黃豆餅油炸而成......)
別名為天貝的發酵黃豆製品(tempe, tempeh)，據說抗氧化能力比納豆更佳，是流行於印尼的傳統食品。
主要是將黃豆去皮煮熟後，以黴菌發酵而成，新鮮成品具類似菇類或堅果類的風味。
烹調方式多元，可混於麵團中做成漢堡、油炸成脆薄餅、加入湯中一起燉煮、與馬鈴薯混合做成點心等。
故可做為魚、肉類的替代品，為素食者的最好蛋白質來源。
在菜市場中，更常看到這種食物，有些甚至還帶著很多顏色的黴菌喔....
煎蕊（印尼语：es cendol），也有譯成煎律或晶露，在馬來西亞、印尼、新加坡和泰國都有。大都用香蘭葉汁的綠色製作成粉條形狀。
通常用椰奶、棕糖和冰塊調配，或再以紅豆、玉米、糯米和仙草等等配料裝點。5000盾(13台幣) 香醇退火...
香蕉乳酪甜點：Pisang 香蕉 KEJU 起司 COKLAT 褐色 (印尼文教學...
一開始看到以為是烏魚仔....誰知道這是巨大扁型的香蕉乾喔....非常特別!
先用刀子剝開香蕉...(生平第一次看到...香蕉本身還可以再剝一次皮???
接著刨上灑著椰絲....
再灑上巧克力豆豆及煉乳...
闔上之後，再分段切成一口大小！裝進紙盒....帶走....純粹旁觀、價錢與口味不詳....
也就是說，這是香蕉的甜+椰絲的甜+煉乳的甜+巧克力的甜=非常甜的甜點啦!!!!
萬隆大街上的大賣場進門的J.CO DONUTS & COFFEE 這其實不算當地的食物啊!!
但發展中的印尼，也免不了洋化的文化侵襲...為了吹冷氣，我們也來嚐嚐鮮!!
超高層的可頌甜甜圈...
點了冰咖啡和一般甜甜圈(超高層太多了...)
以及水果優格冰淇淋....這一桌三樣共58,000盾(145台幣)
萬隆大街上夜市的零嘴攤...(地道小吃...
玻璃櫃裡擺的是冰鎮的香蘭椰絲球...(冰冰的更軟Q...
雙色椰絲糯米捲
旁邊就在炸！著春捲+芝麻球兩樣加起來6,500盾(16台幣)，便宜又好吃...
Pandan Ondeh Ondeh 香蘭椰絲糯米球，內包椰糖漿。外頭為糯米加上綠色的香蘭葉汁、紫色或黃色的地瓜來調色，再裹以椰絲而成，咬下軟Q椰糖汁立刻在口中爆漿開來。
這是峇里島路邊買到的香蘭椰絲糯米球，用蕉葉包裹，打開來五顆4000盾(10台幣)
萬龍炸物攤：KENTANG(馬鈴薯) ARAB(阿拉伯) JAMUR(蘑菇)
語言不通的情況下，眼見剛炸好的美食...當然得嚐試一下！好吃....
兩種炸物：馬鈴薯與磨菇，我怎麼吃起來覺得像薯條和炸雞肉呢？這一份5,000盾(13台幣)
上面灑的調味料香氣十足...好吃...
DUKU果：外形像龍眼，味道像榴槤，剝起來一瓣一瓣的，中間有顆籽。很特殊....
馬來西亞稱為Duku Langsat 他們稱之為蓮心果。
蛇皮果：Salak 果肉不多而種籽很大，口感Q脆，味道甜酸而強烈。
15天的自助旅行，走過爪哇和峇里兩島，比起一般的跟團行程，有著更多的當地體驗。
更難得的是貼近當地人的生活，品味當地人的食物，比起西式的甜點與飲料，印尼傳統食物才叫人回味不已....
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