2015.04.06 初次踏上印尼的土地,從雅加達一路向東到峇厘島,體驗了一次印尼味蕾的旅行...
首先是雅加達舊城區的荷蘭舊總督府改建的 Batavia Cafe下午茶

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綿密的巧克力米布丁,是配咖啡的好角色....

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咖啡+布丁=147,000盾(368台幣),餐廳真的比較貴,因為含稅20%喔!!

不過嘛!偶爾也該當一次貴婦啊....

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萬隆炸物攤: (TAHU SUMEDANG 炸豆腐 SHRIRASH?)

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這家炸豆腐店的炸黃豆餅看來很好吃... 

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點了一份,5000盾(13台幣)。 

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印尼發酵黃豆餅:(這就是上圖的薄切黃豆餅油炸而成......)

別名為天貝的發酵黃豆製品(tempe, tempeh),據說抗氧化能力比納豆更佳,是流行於印尼的傳統食品。
主要是將黃豆去皮煮熟後,以黴菌發酵而成,新鮮成品具類似菇類或堅果類的風味。 
烹調方式多元,可混於麵團中做成漢堡、油炸成脆薄餅、加入湯中一起燉煮、與馬鈴薯混合做成點心等。
故可做為魚、肉類的替代品,為素食者的最好蛋白質來源。

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在菜市場中,更常看到這種食物,有些甚至還帶著很多顏色的黴菌喔....

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煎蕊(印尼语:es cendol),也有譯成煎律或晶露,在馬來西亞、印尼、新加坡和泰國都有。大都用香蘭葉汁的綠色製作成粉條形狀。

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通常用椰奶、棕糖和冰塊調配,或再以紅豆、玉米、糯米和仙草等等配料裝點。5000盾(13台幣) 香醇退火...

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香蕉乳酪甜點:Pisang 香蕉 KEJU 起司 COKLAT 褐色 (印尼文教學...

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一開始看到以為是烏魚仔....誰知道這是巨大扁型的香蕉乾喔....非常特別!

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先用刀子剝開香蕉...(生平第一次看到...香蕉本身還可以再剝一次皮???

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接著刨上灑著椰絲....

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再灑上巧克力豆豆及煉乳...

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闔上之後,再分段切成一口大小!裝進紙盒....帶走....純粹旁觀、價錢與口味不詳....

也就是說,這是香蕉的甜+椰絲的甜+煉乳的甜+巧克力的甜=非常甜的甜點啦!!!!

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萬隆大街上的大賣場進門的J.CO DONUTS & COFFEE 這其實不算當地的食物啊!!

但發展中的印尼,也免不了洋化的文化侵襲...為了吹冷氣,我們也來嚐嚐鮮!!

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超高層的可頌甜甜圈...

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點了冰咖啡和一般甜甜圈(超高層太多了...)

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以及水果優格冰淇淋....這一桌三樣共58,000盾(145台幣)

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萬隆大街上夜市的零嘴攤...(地道小吃...

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玻璃櫃裡擺的是冰鎮的香蘭椰絲球...(冰冰的更軟Q...

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雙色椰絲糯米捲

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旁邊就在炸!著春捲+芝麻球兩樣加起來6,500盾(16台幣),便宜又好吃...

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Pandan Ondeh Ondeh 香蘭椰絲糯米球,內包椰糖漿。外頭為糯米加上綠色的香蘭葉汁、紫色或黃色的地瓜來調色,再裹以椰絲而成,咬下軟Q椰糖汁立刻在口中爆漿開來。

「Ondeh」的圖片搜尋結果

這是峇里島路邊買到的香蘭椰絲糯米球,用蕉葉包裹,打開來五顆4000盾(10台幣)

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萬龍炸物攤:KENTANG(馬鈴薯) ARAB(阿拉伯) JAMUR(蘑菇)

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語言不通的情況下,眼見剛炸好的美食...當然得嚐試一下!好吃....

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兩種炸物:馬鈴薯與磨菇,我怎麼吃起來覺得像薯條和炸雞肉呢?這一份5,000盾(13台幣)

上面灑的調味料香氣十足...好吃...

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DUKU果:外形像龍眼,味道像榴槤,剝起來一瓣一瓣的,中間有顆籽。很特殊....

馬來西亞稱為Duku Langsat 他們稱之為蓮心果。

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蛇皮果:Salak 果肉不多而種籽很大,口感Q脆,味道甜酸而強烈。

15天的自助旅行,走過爪哇和峇里兩島,比起一般的跟團行程,有著更多的當地體驗。

更難得的是貼近當地人的生活,品味當地人的食物,比起西式的甜點與飲料,印尼傳統食物才叫人回味不已....

 

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