背起行囊-世界自在遊！

2015.12.02 來到昆明，久聞雲南十八怪中的第十七怪-過橋米線人人愛，當然得先嚐嚐嘍。

初到昆明火車站旁邊看到一間建新園，於是餓到不行的兩人趕緊進去嚐鮮-雲南米線！

餐廳的入口有賣票處，你得先買好票之後再到後頭的窗口取餐。
餐廳的空間很大，但像右邊這樣一套豪華的米線餐索價80RMB，感覺CP值未免有點灌水...

只點了熱脆旺米線和雞湯米線，各13RMB，感覺口味並未讓人驚艷。有點失望....這就是大名鼎鼎的建新園嗎？

後來才慢慢了解，名店聲名在外但光顧的大都是外客，跟著本地人的腳步走，準沒錯！
這是金馬碧雞坊旁邊的老滇味，是比較道地的當地老店。先得在右邊的櫃檯點餐取票。

拿票到各個櫃台取餐。開放式的廚房，讓人對衛生條件放心多了。

早餐點了個甜粥、小籠包和汽鍋雞！
這個汽鍋雞並非整盅疊放著蒸出來的，而是將一大鍋雞湯舀出來放進汽鍋裡了，根本沒有汽鍋的FU......

晚上則來到市區的祥雲街美食坊

的蕉葉蔥烤羅非魚(其實就是吳郭魚)，醃得夠味烤得夠香.....30RMB
上菜時還蓋著烤焦的葉子....

掀起蓋頭令人垂涎.....

波蘿飯15RMB，鳳梨丁炒飯....吃完可以幫你把鳳梨切片，方便吃掉！蟲蟲大餐全部擺上！可惜我沒那個膽......

回到市內去吃黃燜雞米飯，可以叫一鍋兩份白飯。

我們點的是黃燜排骨小份16rmb+白飯2份2rmb共18rmb，很下飯的菜...

近日樓附近的老街餌絲，酸酸辣辣很夠味。中份12rmb

雲南果然吃的文化不同於其他各省，口味的酸與辣和鹹都比台灣來的重！
對於愛吃辣的人，可真的是過癮喔。

而對於米線和餌絲之間的不同，由於南方不產小麥，因此以黏米為主，可製成軟滑脆的米線。而餌絲則是採用黏米與糯米混合，製成的口感較為Q彈黏，兩種我都喜歡，有機會真的建議大家試試！

外觀上，米線卷曲而細、餌絲平直而寬。

在這一邊整理照片，一邊覺得好多食材當初真的買太少了......

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