2016.05.14 每年此時,南瓜的花季大盛。今天怒放了38朵的雄花,授粉後看著它凋萎未免可惜...

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左邊的是雌花,右邊則為雄花!

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念頭一起,動手將雄花一一採集

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這深綠佩上鮮黃,色澤非常美麗。

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加上幾跟菜豆,菜錢立馬就省下一些些了.....

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採集了所有花朵,得先去除花裡面的蝸牛和螞蟻們....

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從這個角度輕輕切下過皮...轉一圈...

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就能輕鬆抽出雄花花蕊

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順便記得將花萼的鬚鬚及這些太粗硬的部分去除。

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雄花花蕊應該不能食用吧!一律去除。

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然後將南瓜花洗淨瀝乾....備用。準備來三吃吧!

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第一道食譜:南瓜花瘦肉粥

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將花與豬肉共煮,調味盛出灑上蔥花,令人食指大動!

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第二道食譜:南瓜花煎蛋
先將南瓜花放油小炒

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炒至溼潤七分熟...

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打上蛋汁,翻面煎過....

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翻面可是需要技巧啊.....

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盛出成品,果然秀色可餐!

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第三道食譜:南瓜花天婦羅
沾上麵糊油炸

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至兩面金黃色後起鍋

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上菜,沾番茄醬、美奶滋、胡椒鹽都對味!

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炎炎夏日,南瓜花盛開,正好拿來入菜。清淡可人,不但飽了肚子也是視覺的饗宴啊!
比起絲瓜和瓠瓜,南瓜的CP直真的高很多,就連這些個雄花也比前者份量還多了。

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